Le régime Atkins est un régime pauvre en glucides qui est généralement recommandé pour perdre du poids.

Les partisans de son cas ont travaillé pour rendre la transcription réelle de cette déclaration disponible en ligne.

Au cours des 12 dernières années, plus de 20 études ont montré que les régimes à faible teneur en glucides sans avoir besoin de compter les calories sont efficaces pour perdre du poids et peuvent conduire à diverses améliorations de la santé.

Le régime Atkins a été promu pour la première fois par le Dr Robert Atkins, qui a écrit un livre à succès en 1972.

Depuis lors, le régime Atkins a fait le tour du monde et de nombreux livres ont été écrits.

Le régime était à l’origine considéré comme malsain et a été diabolisé par les principales autorités sanitaires en raison de sa teneur élevée en graisses saturées. Cependant, de nouvelles études montrent que les graisses saturées sont inoffensives (1 source fiable, 2 sources fiables).

Depuis lors, le régime a été minutieusement étudié et il a été démontré qu’il entraînait une plus grande perte de poids et une amélioration de la glycémie, du bon cholestérol HDL, des triglycérides et d’autres marqueurs de santé que les régimes faibles en gras.3, 4, source de confiance).

Bien qu’il soit riche en graisses, il n’augmente pas en moyenne le “mauvais” cholestérol LDL, bien qu’il se produise dans un sous-ensemble d’individus (source fiable 5).

La principale raison pour laquelle les régimes faibles en glucides sont si efficaces pour perdre du poids est que la réduction des glucides et l’augmentation de l’apport en protéines entraînent une diminution de l’appétit et vous font manger moins de calories sans avoir à réfléchir (6 sources crédibles, 7 sources crédibles).

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Vous pouvez lire sur les avantages pour la santé des régimes faibles en glucides dans cet article.

Le régime Atkins est un programme en 4 phases
Le régime Atkins se divise en 4 étapes différentes :

Phase 1 (induction) : Moins de 20 grammes de glucides par jour pendant 2 semaines. Mangez des légumes riches en graisses et en protéines et des légumes à faible teneur en glucides, comme les légumes à feuilles. Cela provoque une perte de poids.
Phase 2 (équilibrage) : ajoutez lentement des noix, des légumes à faible teneur en glucides et une petite quantité de fruits à votre alimentation.
Phase 3 (réglage précis) : lorsque vous êtes proche de votre poids souhaité, ajoutez plus de glucides à votre alimentation pour perdre du poids.
Phase 4 (Entretien) : Ici, vous pouvez manger autant de glucides sains que votre corps peut le faire sans prendre de poids.
Cependant, ces étapes sont un peu compliquées et peuvent ne pas être nécessaires. Vous devez être capable de perdre du poids et de le maintenir tant que vous vous en tenez au régime suivant.

Certaines personnes préfèrent sauter complètement la phase d’induction et inclure beaucoup de légumes et de fruits dès le début. Cette approche peut également être très efficace.

D’autres préfèrent rester indéfiniment uniquement dans la phase inductive. Ce régime est également connu sous le nom de régime cétogène à faible teneur en glucides (céto).

Aliments à éviter
Le régime Atkins devrait éviter ces aliments :

Sucre : boissons gazeuses, jus de fruits, gâteaux, bonbons, glaces, etc.
Céréales : blé, seigle, seigle, orge, riz.
Huiles végétales : huile de soja, huile de maïs, huile de coton, huile de canola et plusieurs autres huiles.
Gras trans : On les trouve généralement dans les aliments transformés avec le mot « hydrogénés » dans la liste des ingrédients.
Aliments « diététiques » et « faibles en gras » : ils sont généralement très riches en sucre.
Légumes riches en glucides : carottes, navets, etc. (induction uniquement).
Fruits riches en glucides : bananes, pommes, oranges, poires, raisins (induction uniquement).
Amidon : Pommes de terre, patates douces (induction uniquement).
Légumineuses : lentilles, haricots, pois, etc. (induction uniquement).
Les aliments que vous devriez manger
Vous devez ajuster votre alimentation en fonction de ces aliments sains.

Viande : Bœuf, porc, mouton, poulet, bacon, etc.
Poissons gras et fruits de mer : saumon, saumon, sardines, etc.
ufs : Les œufs les plus sains sont les œufs enrichis en oméga-3 ou riches en pâturage.
Légumes à faible teneur en glucides : chou frisé, épinards, brocoli, asperges et autres.
Produits laitiers riches en matières grasses : beurre, fromage, crème, yaourt riche en matières grasses.
Noix et graines : Amandes, noix de macadamia, noix, graines de tournesol, etc.
Graisses saines : huile d’olive extra vierge, huile de noix de coco, avocat et huile d’avocat.
Vous perdrez du poids tant que vous baserez vos repas sur des sources de protéines grasses avec des légumes ou des noix et des graisses saines. c’est simple.

boissons
Voici quelques boissons acceptables dans le régime Atkins.

Eau : Comme toujours, l’eau doit être votre boisson principale.
Café : De nombreuses études montrent que le café est riche en antioxydants et totalement sain.
Thé vert : Une boisson très saine.
L’alcool est également bon en petites quantités. Ajoutez des vins secs sans sucre et évitez les boissons riches en glucides comme la bière.

source

Le régime méditerranéen
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